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系統識別號 U0026-2307201322380800
論文名稱(中文) 台南地區農民從事有機農耕之研究
論文名稱(英文) A Study of Farmers Engaged in Organic Agriculture in Tainan
校院名稱 成功大學
系所名稱(中) 都市計劃學系碩博士班
系所名稱(英) Department of Urban Planning
學年度 101
學期 2
出版年 102
研究生(中文) 張詠涵
研究生(英文) Yung-Han Chang
學號 p26004067
學位類別 碩士
語文別 中文
論文頁數 126頁
口試委員 口試委員-陳坤宏
口試委員-張秀慈
口試委員-趙子元
指導教授-謝宏昌
中文關鍵字 農地利用  糧食安全  有機農業  社會網絡 
英文關鍵字 Agricultural Land Use  Food Security  Organic Agriculture  Social network 
學科別分類
中文摘要 農業生產的耕作方式、生產內容與土地利用等操作組織方式,不僅會影響生態保育、糧食安全,也會改變城鄉地區的土地使用結構。值當生態議題和可持續發展的規劃理念已受到全球重視之際,慣行的農業生產方式與土地開發政策仍充斥在台灣的規劃論述中。本研究期能通過對於農民從事有機農業生產的瞭解來對此問題提供改進參考。
本研究以深度訪談的方式瞭解台南市農民投入有機農業的原因,發現主要影響投入的因素有三點:(1)市場利潤;(2)文化宗教;(3)社會網絡。也就是說在有機農業具有較高利潤下,教育程度、宗教信仰或身邊具有從事相關事業的人會影響投入。另外有機農民間彼此會成立組織,從中獲得資訊交流的機會、建立穩定的銷路管道以及延續彼此共通的理念,持續其有機農業之行為,如以宗教為主的慈心驗證之有機農場、理念維繫的「友善大地」聯盟等。
現況的農場除山地之外,平地的有機農場多獨立分布於已休耕的慣行農田之中,在擔心慣行農田復耕的情況下,增加設施成本以隔絕汙染,欠缺良好的生產環境。後續建議往後相關單位在規劃農地時,不單純僅考慮慣行農地,必須將有機農業納入考慮。
英文摘要 Agricultural operating organization such as farming methods, production products and land use will not only affect ecological conservation, food security but also change the land use structure in rural and urban areas. When ecological issues and sustainable development planning concept has been affected by the global importance of the occasion, the traditional agricultural production methods and land development policy is still flooded in Taiwan planning discourse. The study period for farmers engaged in organic agriculture through the production of this issue to provide improved understanding of reference.
Depth interviews to understand the reasons farmers into organic agriculture, and found that there are three factors for the main impact of investment: (1) market profits; (2) cultural and religious; (3) social network. That has a higher profit in the organic agriculture, education, religion, or people around engaged in the cause of organic agriculture will affect inputs. Among organic farmers established organizations gain the opportunity to exchange information and establish a stable sales pipeline as well as continuation of the philosophy in common with each other, continuing the behavior of organic agriculture, such as “Txe-sin Organic Agriculture Foundation” and “Yourcompany” Union.
In addition to mountain, most organic farm located among conventional agriculture independently. Worried about conventional agriculture in the case of rehabilitation, the cost of additional facilities to isolate contaminated. It is lack of suitable organic agriculture production environment. Subsequent proposal for related units in the planning of future agricultural land, not simply consider only conventional agriculture, organic agriculture must be taken into account.
論文目次 摘要 I
誌謝 IV
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究範圍 4
第四節 研究流程 5
第二章 文獻回顧 7
第一節 Bourdieu實踐理論 7
第二節 有機農業的定義與理念 14
第三節 農民行為相關文獻 18
第四節 小結 21
第三章 研究設計 22
第一節 研究架構 22
第二節 研究方法 24
第三節 訪談對象 26
第四章 台灣地區有機農業發展情形 34
第一節 農業發展歷程、現況與未來趨勢 34
第二節 有機農業政策及相關法律 42
第三節 有機農業發展阻礙 58
第四節 小結 63
第五章 台南地區有機農民之探討 65
第一節 台灣農民面對新事物接受程度 65
第二節 台南農民投入有機農業的因素 71
第三節 台南農民持續有機農業之行為 91
第四節 台南農民選地過程 101
第五節 台南各地有機農業使用類型 102
第六章 結論與討論 115
第一節 研究結果 115
第二節 後續研究建議 116
參考資料 118
附件一 訪談問卷大綱 124
附件二 農家基本個資 125
附表三 有機農業灌溉水質及土壤、有機質肥料之重金屬容許標準 126
參考文獻 中文文獻
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論文全文使用權限
  • 同意授權校內瀏覽/列印電子全文服務,於2015-07-31起公開。
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