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系統識別號 U0026-0407201322382600
論文名稱(中文) 增量促銷和價格折扣促銷方案及個人涉入性對消費者的知覺價值及購買意願之影響-以休閒食品為例
論文名稱(英文) The Effect of Price Discount and Bonus Pack Promotions and Personal Involvement on Consumers’ Perceived Value and Purchase Intentions- Taking Snacks for Example
校院名稱 成功大學
系所名稱(中) 企業管理學系碩博士班
系所名稱(英) Department of Business Administration
學年度 101
學期 2
出版年 102
研究生(中文) 許穎甄
研究生(英文) Ying-Chen Hsu
學號 r46001277
學位類別 碩士
語文別 中文
論文頁數 99頁
口試委員 指導教授-張淑昭
共同指導教授-黃瀞瑩
口試委員-方世杰
口試委員-王瑜琳
中文關鍵字 促銷  休閒食品  知覺價值  購買意願 
英文關鍵字 promotion  snacks  perceived value  purchase intention 
學科別分類
中文摘要 促銷是行銷業者經常用來吸引消費者購買產品的手法,而過去針對休閒食品的促銷研究並不多,因此,本研究目的為探討消費者對於休閒食品的促銷偏好及知覺價值和購買意願之關係。

本研究檢視了消費者對於休閒食品增量促銷及價格折扣促銷之偏好,並進一步研究消費者對於所偏好的促銷方案之知覺價值以及購買意願。本研究結果證實消費者偏好休閒食品的價格折扣促銷優於增量促銷,且消費者對偏好促銷方案之知覺價值會影響到購買意願,而消費者對於休閒食品不同的個人涉入性,其對於促銷方案的知覺價值及購買意願也不同,且個人涉入性會影響到消費者的知覺價值。
本研究除了探討消費者對於休閒食品的促銷偏好及知覺價值和購買意願之關係外,並希望本研究的結果能提供食品行銷相關業者實務上的應用。
英文摘要 Marketing promotions featuring price discount or bonus pack are very common in the marketplace. There is little research on snacks promotion. This study examines consumers’ promotion preference for price discount and bonus pack and explores consumers’ perceived value and purchase intentions to the preferred promotion. This study demonstrates that consumers prefer price discounts to bonus packs for snacks and consumers’ perceived value have influence on purchase intentions. Moreover, consumers have different perceived value and purchase intentions with different personal involvement and consumers’ personal involvements have influence on perceived value. These findings offer managerial implications for snack foods marketers.
論文目次 目錄
第一章 緒論 1
第一節 研究背景與動機 1
第二節 研究目的 4
第三節 研究流程 6
第二章 文獻探討 7
第一節 休閒食品 7
第二節 促銷方案 8
壹、 促銷方案 8
貳、 新產品 11
參、 心理帳戶與框架效應 12
第三節 涉入性 13
第四節 知覺價值與購買意願 15
壹、 知覺價值 15
貳、 知覺價值與購買意願 15
第三章 研究方法 18
第一節 研究架構 18
第二節 研究變項之操作性定義與衡量 20
壹、 增量促銷及價格折扣促銷方案 20
貳、 心理帳戶 22
參、 個人涉入性 23
肆、 知覺價值 24
伍、 購買意願 25
第三節 研究假設之建立 27
壹、 促銷方案的偏好 27
貳、 心理帳戶配置 28
參、 知覺價值 28
肆、 購買意願 29
伍、 個人涉入性 29
第四節 實驗設計 31
壹、 研究對象 31
貳、 實驗設計 32
參、 前測 34
第五節 問卷設計 36
第六節 分析方法 38
第四章 資料分析與結果 41
第一節 樣本敘述性統計分析 41
壹、 樣本統計 41
貳、 樣本結構交叉分析 45
第二節 量表信度檢驗 56
第三節 促銷方案偏好分析 58
第四節 心理帳戶配置分析 62
第五節 知覺價值與購買意願之差異分析 64
第六節 知覺價值與購買意願之關係分析 67
第七節 個人涉入性分析 68
壹、 個人涉入性迴歸分析 68
貳、 個人涉入性分群 71
第八節 分析結果小結 75
第五章 結論與建議 77
第一節 研究結論與發現 77
壹、 促銷方案偏好 77
貳、 心理帳戶配置 78
參、 知覺價值與購買意願之差異 79
肆、 知覺價值與購買意願之關係 80
伍、 個人涉入性 80
第二節 實務建議 82
第三節 研究限制與未來研究方向 84
參考文獻 85
附錄一 90
附錄二 95
參考文獻 參考文獻
一、 中文文獻
朱永正(2010),「促銷方式對消費者知覺價值、購買意願與忠誠度影響之研究-以屈臣氏連鎖藥妝店為例」,國立中山大學企業管理學系研究所碩士論文。
邱玉葉、劉信賢(2012),「增量、升級或折扣?促銷框架對成本配置及相對偏好的影響」,臺大管理論叢,第二十三卷第一期,頁269-296。


二、 英文文獻
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三、 網路資料
3個月賣2萬5千包,薯條三兄弟登網購冠軍(2012年12月17日)。ETtoday。2013年4月30日,取自http://www.ettoday.net/news/20121217/140718.htm
味全攜手日商,搶占零食市場(2012年12月22日)。大紀元電子日報。2013年4月30日,取自http://www.epochtimes.com.tw/12/12/22/209001.htm
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EOLembrain東方快線研究部。12月品牌形象、電視廣告後測調查(2011年1月5日)。2013年4月30日,取自http://www.eolembrain.com.tw/Latest_View
.aspx?SelectID=214
Snack Foods Industry (2012). Global Industry Analysts, Inc. from http://www.strategyr.com/GOS.asp?code=GOS-092
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